南国のフルーツ・レンブ
南国のフルーツ・レンブ。ご存じでしょうか。
スタッフの庭で採れたという、新鮮なレンブを持ってきてくれました。今が旬のフルーツだそうです。
ビタミンやミネラルも含むそう。
私にとっては、初めて味わう果実でした。
ライチほどのサイズで、手のひらにのる小ささ。
かわいらしい赤色をしています。
中は白く、皮のまま食べられます。
酸味はほとんどなく、甘さも控えめ。
シャキッとした歯ごたえで、どこか白菜の白い部分を噛んだときのような食感。
とても水分が豊富で、口いっぱいにみずみずしさが広がります。
中には、もっと甘いレンブもあるのだとか。
旬の味を、しっかりと楽しみました。
みずみずしい赤い実を、黒釉のやちむんにのせて。
その取り合わせがとてもかっこよく、印象的でした。
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