【ムーチーの作り方】

【ムーチーの作り方】

材料

餅粉500グラム

砂糖130グラム

水400ミリリットルくらい

月桃(サンニン)の葉っぱ

お好みで紅芋パウダー

① サンニンの葉は、1枚1枚きれいに洗って乾かしておく。

② ボウルにもち粉を入れて、少しずつ水を加えてよくこねる。

③ 1個80gくらいずつにして、楕円に丸める。形を整えてサンニンの葉で包み、餅が出てこないようにひもで結ぶ。

④ 湯気の立った中火の蒸し器で20分くらい蒸す。

旧暦の12月8日は「ムーチー（鬼餅）」の日。2026年の今年は、1月26日(月)です。

この時期の寒さを沖縄の言葉で「ムーチービーサ」といいます。

まさしく、ここ最近の朝はムーチービーサですね。

沖縄の寒さが厳しい季節、病を寄せ付けないようムーチーを食べます。月桃は香りが強いのでよいそうですよ。

また、赤ちゃんが誕生して最初に迎えるムーチーの日を「初餅（ハチムーチー）」といいます。子どもの健康を祈ってムーチーを親戚や友人に配る習慣もあります。

みなさんも、心身健やかに過ごせるようムーチーをいただいてみてくださいね。

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